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Notre guide des carottes à la vapeur et suggestions de recettes

Êtes-vous fatigué de manger les mêmes vieilles carottes bouillies ou rôties? Voulez-vous changer et essayer quelque chose de nouveau ? Ne cherchez pas plus loin que les carottes cuites à la vapeur ! Non seulement ils sont une option plus saine, mais ils conservent également plus de leur saveur naturelle et de leurs nutriments. Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des carottes à la vapeur, y compris les avantages, les instructions pratiques et les suggestions de recettes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, nous avons ce qu'il vous faut avec des options savoureuses comme des carottes cuites à la vapeur glacées au miel, des carottes cuites à la vapeur à l'ail et aux herbes, et même une recette de soupe aux carottes et au gingembre. Alors, préparez-vous à ajouter de la variété à votre jeu de légumes avec notre guide des carottes cuites à la vapeur.

Pourquoi manger des carottes vapeur ?

Avant de nous plonger dans les instructions pratiques et les suggestions de recettes, discutons d'abord des raisons pour lesquelles vous devriez envisager de faire cuire vos carottes à la vapeur en premier lieu.

Avantages nutritionnels

Les carottes cuites à la vapeur sont une excellente source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, le potassium et les fibres. Contrairement aux carottes bouillies ou rôties, qui peuvent perdre certains de leurs nutriments pendant le processus de cuisson, la cuisson à la vapeur aide à conserver la majorité de ces nutriments essentiels. De plus, la cuisson à la vapeur des carottes leur permet de conserver leur douceur et leur saveur naturelles sans avoir besoin de sucres ajoutés ou d'assaisonnements.

Avantages pour la santé

La cuisson à la vapeur est l'une des façons les plus saines de cuire les légumes, car elle aide à conserver les nutriments et les antioxydants qui sont perdus lors d'autres méthodes de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur nécessite peu ou pas de graisses ou d'huiles ajoutées, ce qui en fait une option de cuisson faible en calories et en matières grasses.

Polyvalence

Les carottes cuites à la vapeur sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les accompagnements. Ils peuvent être dégustés seuls comme collation saine ou associés à d'autres légumes pour un plat d'accompagnement coloré et nutritif.

Comment faire cuire des carottes à la vapeur

Maintenant que vous connaissez les avantages de la cuisson des carottes à la vapeur, passons aux instructions pratiques.

Équipement nécessaire

Pour cuire les carottes à la vapeur, vous aurez besoin d'un panier vapeur ou d'une passoire en métal pouvant tenir dans une marmite avec couvercle. Vous aurez également besoin d'une casserole avec un couvercle et d'une paire de pinces ou d'une écumoire pour retirer les carottes de la casserole une fois qu'elles sont cuites.

Étapes à suivre

1. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en bouchées.

2. Remplissez la casserole avec un pouce ou deux d'eau et portez à ébullition.

3. Placez le panier vapeur ou la passoire dans la marmite en vous assurant qu'il ne touche pas l'eau.

4. Ajoutez les carottes au panier vapeur ou à la passoire et couvrez la marmite avec le couvercle.

5. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille et la tendreté souhaitée.

6. Vérifiez la cuisson des carottes en insérant une fourchette ou un couteau dans l'un des morceaux. S'il glisse facilement, les carottes sont cuites.

7. Utilisez des pinces ou une écumoire pour retirer les carottes de la marmite et transférez-les dans un plat de service.

Suggestions de recettes

Maintenant que vous savez cuire des carottes à la vapeur, mettonsces connaissances à utiliser avec quelques suggestions de recettes savoureuses.

Carottes vapeur au miel

Ingrédients:

- 1 livre de carottes, lavées et épluchées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter le miel dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné avec l'huile d'olive.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange de miel jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

5. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Carottes vapeur à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients:

- 1 livre de carottes lavées et épluchées - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange d'ail et d'huile d'olive.

5. Ajouter le persil et le thym hachés dans la poêle et remuer jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.

6. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Soupe de carottes et gingembre

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 livre de carottes lavées et pelées - 4 tasses de bouillon de légumes - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre moulu dans la casserole et faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. Ajouter les carottes dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange d'oignon et de gingembre.

5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

7. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Conclusion

Les carottes cuites à la vapeur sont un ajout sain, polyvalent et délicieux à tout repas. Avec notre guide des carottes à la vapeur, vous avez maintenant les connaissances et les suggestions de recettes pour les intégrer à votre routine culinaire. Alors, la prochaine fois que vous avez envie de carottes, évitez de les faire bouillir ou de les rôtir et faites-les plutôt cuire à la vapeur. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront !

Idées de repas Carottes à la vapeur
Rouleaux de réfrigérateur

Les petits pains réfrigérés pourraient être la recette sans produits laitiers que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes et coûte 10 cents par portion. Ce pain contient 153 calories , 4 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Rendez-vous au magasin et achetez du shortening, des œufs, de la farine et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score plutôt mauvais de 29 % . Essayez le gâteau à la mangue et au réfrigérateur , les cornichons aux carottes et au concombre au réfrigérateur et les petits pains au chou frisé pour des recettes similaires.

Carottes sautées

Les carottes sautées prennent environ 20 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes et coûte 44 cents par portion. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo contient 103 calories , 2 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Rendez-vous au magasin et achetez des carottes, du bouillon de poulet, du poivre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme un plat d'accompagnement très abordable. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 78% , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Chapchae (nouilles sautées coréennes) , Chou et tomates sautés et Poulet et champignons râpés sautés au balsamique .

Jambon glacé au sucre

Le jambon glacé au sucre pourrait être la recette sans gluten et sans produits laitiers que vous recherchez. Cette recette sert 14 personnes et coûte 2,78 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 31 g de protéines , 12 g de matières grasses et un total de 361 calories . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cette recette de Taste of Home nécessite de la cassonade, de la moutarde, du vinaigre de cidre et du jambon. Elle fonctionne bien comme plat principal plutôt bon marché. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 50 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 59 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Longe de porc glacée au sucre brun et au balsamique , Grenouilles aux biscuits au sucre brun et aux épices et Carottes glacées à l'agave .

Gâteau au chocolat et aux courgettes de Sneaky Mommy

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez le gâteau au chocolat et aux courgettes de Sneaky Mommy. Cette recette donne 15 portions avec 202 calories , 5 g de protéines et 3 g de matières grasses chacune. Pour 39 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes compte 18 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 5 minutes . Si vous avez des courgettes, du sucre, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Avec un score de 46 % à la cuillère, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Gâteau au chocolat et bananes et courgettes , Pain au chocolat et courgettes et patates douces aux amandes et cerises séchées et Pain au chocolat et aux courgettes .

Muffins aux carottes et raisins secs

Les muffins aux carottes et raisins noirs pourraient être exactement le petit-déjeuner que vous recherchez. Cette recette sert 12 personnes. Pour 42 cents par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 5 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 225 calories . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Cette recette d'Allrecipes nécessite des œufs, des raisins secs, de l'huile végétale et de la muscade moulue. 14 personnes ont fait cette recette et la referaient. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 53 % . Ce score est solide. Essayez les crêpes au chocolat noir aux amandes avec sauce au chocolat noir , le gâteau aux épices aux carottes et raisins secs à l'ananas et les biscuits aux pépites de chocolat aux carottes et raisins secs pour des recettes similaires.

Mélange de pâtes au pesto

Le mélange de pâtes au pesto pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 439 calories , 19 g de protéines et 19 g de matières grasses . Cette recette sert 16 personnes et coûte 2,38 $ par portion. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Un mélange de pâtes spirales tricolores, de tortellinis au fromage, de tomates séchées au soleil dans l'huile et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 47% , ce qui est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé le smoothie aux fruits au thé vert , le mélange de radis et de carottes rôtis et les pâtes au pesto d'artichauts .

Casserole de restes de dinde et de riz

Le gratin de dinde et de riz est une recette sans gluten pour 4 portions. Une portion contient 752 calories , 31 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 2,0 $ par portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne bien comme plat principal. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du poivron, des carottes, du céleri et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score de 68 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Super Easy Sheet-Pan Shrimp Boil that You'll Make Over and Over Again , Curry Beef Over Rice Noodles et Beef and Tomato Curry Over Quinoa .

Salade de carottes acidulées

Besoin d'une entrée sans gluten, sans produits laitiers et végétarienne lacto-ovo ? La salade de carottes acidulée pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 4 g de matières grasses et un total de 117 calories . Pour 40 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et achetez du sucre, du céleri, de l'oignon et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score plutôt mauvais de 40 % . Des recettes similaires sont Peppery, Acidy Corn Salad , Asian Salmon Burgers With Acidy Ginger Lime Sauce et Tangy & Savory Mexican Soup .

Beignets de gâteau à l'ancienne

Besoin d'un petit-déjeuner végétarien lacto-ovo ? Les beignets au gâteau à l'ancienne pourraient être une recette incroyable à essayer. Pour 15 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 269 calories , 3 g de protéines et 16 g de matières grasses . Cette recette sert 24 personnes. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Un mélange de levure chimique, de lait, de beurre et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score pas si génial de 28 % . Des recettes similaires incluent les beignets au gâteau , les beignets au chocolat et au gâteau aux carottes et le favori de tous les temps - Gulab Jamun .

Palourdes farcies au four

La recette de Clam Stuffing Bake peut être préparée en environ 30 minutes . Pour 1,61 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 2 personnes. Une portion contient 583 calories , 16 g de protéines et 16 g de matières grasses . Elle vous est proposée par Taste of Home. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour Thanksgiving . Un mélange de farce assaisonnée, de carottes, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime pescatarien . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0% , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Sauce aux palourdes classique , Chaudrée de palourdes légère et Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre .

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