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Notre guide des carottes à la vapeur et suggestions de recettes

Êtes-vous fatigué de manger les mêmes vieilles carottes bouillies ou rôties? Voulez-vous changer et essayer quelque chose de nouveau ? Ne cherchez pas plus loin que les carottes cuites à la vapeur ! Non seulement ils sont une option plus saine, mais ils conservent également plus de leur saveur naturelle et de leurs nutriments. Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des carottes à la vapeur, y compris les avantages, les instructions pratiques et les suggestions de recettes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, nous avons ce qu'il vous faut avec des options savoureuses comme des carottes cuites à la vapeur glacées au miel, des carottes cuites à la vapeur à l'ail et aux herbes, et même une recette de soupe aux carottes et au gingembre. Alors, préparez-vous à ajouter de la variété à votre jeu de légumes avec notre guide des carottes cuites à la vapeur.

Pourquoi manger des carottes vapeur ?

Avant de nous plonger dans les instructions pratiques et les suggestions de recettes, discutons d'abord des raisons pour lesquelles vous devriez envisager de faire cuire vos carottes à la vapeur en premier lieu.

Avantages nutritionnels

Les carottes cuites à la vapeur sont une excellente source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, le potassium et les fibres. Contrairement aux carottes bouillies ou rôties, qui peuvent perdre certains de leurs nutriments pendant le processus de cuisson, la cuisson à la vapeur aide à conserver la majorité de ces nutriments essentiels. De plus, la cuisson à la vapeur des carottes leur permet de conserver leur douceur et leur saveur naturelles sans avoir besoin de sucres ajoutés ou d'assaisonnements.

Avantages pour la santé

La cuisson à la vapeur est l'une des façons les plus saines de cuire les légumes, car elle aide à conserver les nutriments et les antioxydants qui sont perdus lors d'autres méthodes de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur nécessite peu ou pas de graisses ou d'huiles ajoutées, ce qui en fait une option de cuisson faible en calories et en matières grasses.

Polyvalence

Les carottes cuites à la vapeur sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les accompagnements. Ils peuvent être dégustés seuls comme collation saine ou associés à d'autres légumes pour un plat d'accompagnement coloré et nutritif.

Comment faire cuire des carottes à la vapeur

Maintenant que vous connaissez les avantages de la cuisson des carottes à la vapeur, passons aux instructions pratiques.

Équipement nécessaire

Pour cuire les carottes à la vapeur, vous aurez besoin d'un panier vapeur ou d'une passoire en métal pouvant tenir dans une marmite avec couvercle. Vous aurez également besoin d'une casserole avec un couvercle et d'une paire de pinces ou d'une écumoire pour retirer les carottes de la casserole une fois qu'elles sont cuites.

Étapes à suivre

1. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en bouchées.

2. Remplissez la casserole avec un pouce ou deux d'eau et portez à ébullition.

3. Placez le panier vapeur ou la passoire dans la marmite en vous assurant qu'il ne touche pas l'eau.

4. Ajoutez les carottes au panier vapeur ou à la passoire et couvrez la marmite avec le couvercle.

5. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille et la tendreté souhaitée.

6. Vérifiez la cuisson des carottes en insérant une fourchette ou un couteau dans l'un des morceaux. S'il glisse facilement, les carottes sont cuites.

7. Utilisez des pinces ou une écumoire pour retirer les carottes de la marmite et transférez-les dans un plat de service.

Suggestions de recettes

Maintenant que vous savez cuire des carottes à la vapeur, mettonsces connaissances à utiliser avec quelques suggestions de recettes savoureuses.

Carottes vapeur au miel

Ingrédients:

- 1 livre de carottes, lavées et épluchées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter le miel dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné avec l'huile d'olive.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange de miel jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

5. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Carottes vapeur à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients:

- 1 livre de carottes lavées et épluchées - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange d'ail et d'huile d'olive.

5. Ajouter le persil et le thym hachés dans la poêle et remuer jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.

6. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Soupe de carottes et gingembre

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 livre de carottes lavées et pelées - 4 tasses de bouillon de légumes - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre moulu dans la casserole et faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. Ajouter les carottes dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange d'oignon et de gingembre.

5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

7. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Conclusion

Les carottes cuites à la vapeur sont un ajout sain, polyvalent et délicieux à tout repas. Avec notre guide des carottes à la vapeur, vous avez maintenant les connaissances et les suggestions de recettes pour les intégrer à votre routine culinaire. Alors, la prochaine fois que vous avez envie de carottes, évitez de les faire bouillir ou de les rôtir et faites-les plutôt cuire à la vapeur. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront !

Idées de repas Carottes à la vapeur
Carottes à la vinaigrette orange-noisette

La préparation des carottes à la vinaigrette orange-noisette dure environ 55 minutes . Cette recette est pour 4 personnes. Cet accompagnement contient 184 calories , 3 g de protéines et 12 g de matières grasses par portion. Pour 0,64 $ la portion , cette recette couvre 14 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo-végétarien . Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Un mélange d'huile d'olive, de poivre de Cayenne, de miel et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Globalement, cette recette obtient un score de 83 % . Des recettes similaires sont disponibles : Salade de saumon grillé à la vinaigrette à l'orange sanguine et à la coriandre , Salade de quinoa rouge, chou frisé, orange sanguine et pommes de terre à la vinaigrette au citron Meyer , et Sablés au beurre et aux noisettes .

Bateau festif à l'ananas

Le bateau festif à l'ananas est un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et compatible avec les FODMAP . Cette recette pour 8 personnes coûte 2,02 $ par portion. Une portion contient 246 calories , 3 g de protéines et 6 g de matières grasses . Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 20 minutes . Si vous avez des bananes, de l'ananas, de la cassonade et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 74 % , ce qui est un excellent score. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Poulet rôti dans un bateau à l'avocat - Présenté dans le groupe , Nasi Minyak (riz festif malaisien) et Gâteau aux épices, carottes, raisins secs et ananas .

Salade de copeaux de prosciutto

Envie d'une entrée sans gluten et originale ? La salade râpée aux pépites de prosciutto est une recette idéale. Cette recette est pour 8 personnes et coûte 1,04 $ par portion. Une portion contient 140 calories , 6 g de protéines et 10 g de matières grasses . Cette recette de Foodnetwork nécessite de l'origan, du fenouil et des carottes grossièrement hachés. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. Globalement, cette recette obtient un score de 70 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le yaourt glacé à l'avocat et aux pépites de chocolat , la salade de portobellos grillés au parmesan râpé et la salade d'endives rôties au prosciutto, aux figues et aux pistaches .

Légumes d'hiver rôtis

La préparation des légumes d'hiver rôtis prend environ 55 minutes . Cette recette donne 6 portions de 159 calories , 3 g de protéines et 3 g de matières grasses chacune. Pour 0,58 $ la portion , elle couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 214 personnes ont testé et apprécié cette recette. Un mélange de navet, de carottes, de bulbe d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. Elle est parfaite pour l'hiver . Plusieurs personnes ont beaucoup apprécié cet accompagnement. Ce plat vous est proposé par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et Whole30 . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 98 % , ce qui est excellent. Des recettes similaires incluent des légumes rôtis d'hiver avec vinaigrette balsamique , une soupe, deux façons : légumes en morceaux et crème de légumes et un accompagnement rôti d'hiver .

Pain aux champignons salé

Le pain salé aux champignons est un pain pour 32 personnes. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 95 calories . Pour 18 centimes par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite de la levure active, du yaourt, de la farine et du sel. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Une personne a été impressionnée par cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 28 % , ce qui n'est pas si génial. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Crostinis salés de radicchio et de prosciutto garnis de sapa au sirop sucré ,Tomates rôties lentement et filet d'anchois , et Upma aux poivrons, carottes et tomates (porridge de semoule salé) .

Salade de pommes de terre croquante

La salade de pommes de terre croquante est un plat d'accompagnement pour 10 personnes. Une portion contient 482 calories , 7 g de protéines et 36 g de matières grasses . Pour 0,70 $ la portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et Whole30 . Un mélange de carottes, de mayonnaise, de sel et d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Une personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle est parfaite pour le 4 juillet . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 48 % . Ce score est excellent. La soupe de pommes de terre au four garnie de pelures de pommes de terre frites croustillantes , la salade de roquette avec croûtons de patate douce et la salade de pommes de terre Charlotte sont très similaires à cette recette.

Pain grillé à l'orange et aux raisins secs

Le pain grillé orange-raisins secs pourrait bien être la recette lacto-ovo-végétarienne que vous recherchiez. Cette recette donne 12 portions de 220 calories , 5 g de protéines et 5 g de matières grasses chacune. Pour 0,24 $ la portion , elle couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin pour acheter du jus d'orange, des zestes d'orange, de la farine et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. C'est un pain économique et efficace. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . Au final, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 38 % . Ce score est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pain sans gluten à l'avoine et aux raisins secs , Pain soda au romarin, au rhum et aux raisins secs avec noix de pécan et Gâteau aux épices, ananas, carottes et raisins secs .

Sauce parfaite

La sauce Perfect Gravy pourrait bien être la sauce qu'il vous faut. Cette recette est pour 48 personnes et coûte 22 centimes par portion. Une portion contient environ 1 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 47 calories . Si vous avez du laurier, du poivron, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes . Globalement, cette recette obtient un score de 0 % (mais pas toujours correct) sur spoonacular . Parmi les recettes similaires, on trouve la salade de macaronis parfaite de maman , la soupe au poulet parfaite et le granola parfait .

Petits pains aux carottes dorées

Les Brioches aux Carottes Dorées sont un pain pour 48 personnes. Pour 0,9 € la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne sans produits laitiers et lacto-ovo contient 104 calories , 3 g de protéines et 1 g de matières grasses par portion. Cette recette de Taste of Home a 35 fans. Avec de la levure de bière, des carottes, de l'huile végétale et quelques autres ingrédients, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Globalement, elle obtient un score de 47 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les Pois chiches dorés à la coriandre, à l'ail, aux tomates séchées et au fromage de chèvre , la Crème de Champignons Dorée aux Échalotes Croustillantes et à la Crème Fraîche , et les Blondies au Beurre de Cacahuètes Oreo Dorées .

Soupe de carottes

La soupe aux carottes pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette paléolithique et primitive, sans gluten ni produits laitiers, est idéale pour 4 personnes et coûte 1,56 $ par portion . Une portion contient environ 26 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 237 calories . Une personne a déjà réalisé cette recette et la referait sans hésiter. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Un mélange de laurier, de persil en flocons, d'oignon et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Au final, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 80 % . C'est une bonne note. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de carottes au blender , Soupe de carottes à la coriandre et Soupe de carottes au gingembre .

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