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Notre guide des carottes à la vapeur et suggestions de recettes

Êtes-vous fatigué de manger les mêmes vieilles carottes bouillies ou rôties? Voulez-vous changer et essayer quelque chose de nouveau ? Ne cherchez pas plus loin que les carottes cuites à la vapeur ! Non seulement ils sont une option plus saine, mais ils conservent également plus de leur saveur naturelle et de leurs nutriments. Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des carottes à la vapeur, y compris les avantages, les instructions pratiques et les suggestions de recettes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, nous avons ce qu'il vous faut avec des options savoureuses comme des carottes cuites à la vapeur glacées au miel, des carottes cuites à la vapeur à l'ail et aux herbes, et même une recette de soupe aux carottes et au gingembre. Alors, préparez-vous à ajouter de la variété à votre jeu de légumes avec notre guide des carottes cuites à la vapeur.

Pourquoi manger des carottes vapeur ?

Avant de nous plonger dans les instructions pratiques et les suggestions de recettes, discutons d'abord des raisons pour lesquelles vous devriez envisager de faire cuire vos carottes à la vapeur en premier lieu.

Avantages nutritionnels

Les carottes cuites à la vapeur sont une excellente source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, le potassium et les fibres. Contrairement aux carottes bouillies ou rôties, qui peuvent perdre certains de leurs nutriments pendant le processus de cuisson, la cuisson à la vapeur aide à conserver la majorité de ces nutriments essentiels. De plus, la cuisson à la vapeur des carottes leur permet de conserver leur douceur et leur saveur naturelles sans avoir besoin de sucres ajoutés ou d'assaisonnements.

Avantages pour la santé

La cuisson à la vapeur est l'une des façons les plus saines de cuire les légumes, car elle aide à conserver les nutriments et les antioxydants qui sont perdus lors d'autres méthodes de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur nécessite peu ou pas de graisses ou d'huiles ajoutées, ce qui en fait une option de cuisson faible en calories et en matières grasses.

Polyvalence

Les carottes cuites à la vapeur sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les accompagnements. Ils peuvent être dégustés seuls comme collation saine ou associés à d'autres légumes pour un plat d'accompagnement coloré et nutritif.

Comment faire cuire des carottes à la vapeur

Maintenant que vous connaissez les avantages de la cuisson des carottes à la vapeur, passons aux instructions pratiques.

Équipement nécessaire

Pour cuire les carottes à la vapeur, vous aurez besoin d'un panier vapeur ou d'une passoire en métal pouvant tenir dans une marmite avec couvercle. Vous aurez également besoin d'une casserole avec un couvercle et d'une paire de pinces ou d'une écumoire pour retirer les carottes de la casserole une fois qu'elles sont cuites.

Étapes à suivre

1. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en bouchées.

2. Remplissez la casserole avec un pouce ou deux d'eau et portez à ébullition.

3. Placez le panier vapeur ou la passoire dans la marmite en vous assurant qu'il ne touche pas l'eau.

4. Ajoutez les carottes au panier vapeur ou à la passoire et couvrez la marmite avec le couvercle.

5. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille et la tendreté souhaitée.

6. Vérifiez la cuisson des carottes en insérant une fourchette ou un couteau dans l'un des morceaux. S'il glisse facilement, les carottes sont cuites.

7. Utilisez des pinces ou une écumoire pour retirer les carottes de la marmite et transférez-les dans un plat de service.

Suggestions de recettes

Maintenant que vous savez cuire des carottes à la vapeur, mettonsces connaissances à utiliser avec quelques suggestions de recettes savoureuses.

Carottes vapeur au miel

Ingrédients:

- 1 livre de carottes, lavées et épluchées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter le miel dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné avec l'huile d'olive.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange de miel jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

5. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Carottes vapeur à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients:

- 1 livre de carottes lavées et épluchées - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange d'ail et d'huile d'olive.

5. Ajouter le persil et le thym hachés dans la poêle et remuer jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.

6. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Soupe de carottes et gingembre

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 livre de carottes lavées et pelées - 4 tasses de bouillon de légumes - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre moulu dans la casserole et faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. Ajouter les carottes dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange d'oignon et de gingembre.

5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

7. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Conclusion

Les carottes cuites à la vapeur sont un ajout sain, polyvalent et délicieux à tout repas. Avec notre guide des carottes à la vapeur, vous avez maintenant les connaissances et les suggestions de recettes pour les intégrer à votre routine culinaire. Alors, la prochaine fois que vous avez envie de carottes, évitez de les faire bouillir ou de les rôtir et faites-les plutôt cuire à la vapeur. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront !

Idées de repas Carottes à la vapeur
Pains à la cannelle et aux raisins secs

Si vous avez environ 1 heure et 10 minutes à consacrer à la cuisine, les pains cannelle-raisins secs pourraient être une excellente recette lacto-ovo-végétarienne . Pour 10 centimes la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 40 personnes. Une portion contient 122 calories , 3 g de protéines et 3 g de matières grasses . Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Un mélange de farine, de cassonade, de sucre et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Avec un score de 0 % sur Spoonacular, ce plat est perfectible. Essayez les chips aux noix de pécan et aux raisins secs , les brioches au rhum et aux raisins secs et le gâteau aux épices ananas-carottes-raisins secs pour des recettes similaires.

Sauté d'asperges à la dinde

Le sauté d'asperges à la dinde est un plat principal sans gluten et sans produits laitiers . Pour 2,7 $ la portion , cette recette couvre 30 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 294 calories , 27 g de protéines et 3 g de matières grasses . Cette recette est pour 5 personnes. 15 personnes l'ont testée et appréciée. Cette recette de Taste of Home nécessite des carottes, des gousses d'ail, du riz brun et des châtaignes d'eau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 92 % . Ce score est exceptionnel. Le sauté d'asperges à la sauce aux haricots noirs , le sauté de courge amère et le sauté de crevettes asiatiques sont très similaires à cette recette.

Haricots verts à l'ail

Les haricots verts à l'ail nécessitent environ 25 minutes de préparation. Une portion contient environ 2 g de protéines , 6 g de matières grasses et 75 calories . Pour 0,33 $ la portion , vous obtenez un accompagnement pour 6 personnes. Rendez-vous au magasin pour acheter de l'eau, des haricots verts, du poivre et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. Une personne a testé et apprécié cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, lacto-ovo-végétarien et primal . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 0 % sur Spoonacular, ce plat est très mauvais (mais peut être corrigé). Essayez les haricots noirs et le riz brun avec du chou frisé à l'ail , le steak de flanc avec une salade méditerranéenne à l'ail et la tartinade de carottes à l'ail pour des recettes similaires.

Rouleaux de réfrigérateur trois en un

Les petits pains réfrigérés trois en un sont un pain pour 48 personnes. Une portion contient environ 2 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 145 calories . Pour 12 centimes par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est appréciée par 10 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 40 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter de la matière grasse, du sel, des œufs et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 0 % (selon Spoonacular) , ce qui est perfectible. Essayez le gâteau à la mangue réfrigéré , les cornichons aux carottes et concombres réfrigérés et la trempette mexicaine aux trois fromages pour des recettes similaires.

Trempette fraîche au concombre

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la trempette fraîche au concombre. Cette recette est pour 16 personnes. Pour 22 centimes la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 104 calories , 1 g de protéines et 11 g de matières grasses . Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fera sensation lors du Super Bowl . Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. Si vous avez du sel d'ail, de la mayonnaise, du concombre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Des recettes similaires incluent la salade de concombre Arame Edamame , la salade de crevettes cajun et de concombre mariné et la salade de carottes et de concombre (style asiatique) .

Sauté de poulet au miel et aux noix

Le sauté de poulet au miel et aux noix pourrait être une bonne recette pour compléter votre sélection de plats principaux. Cette recette est pour 4 personnes. Pour 1,94 $ la portion , elle couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 652 calories , 35 g de protéines et 12 g de matières grasses . Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 25 minutes . Si vous avez de l'huile de canola, du miel, de la sauce soja et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Ce plat vous est proposé par Taste of Home. Avec un score de 72 % sur Spoonacular, ce plat est excellent. Des recettes similaires sont le sauté de poulet et de nouilles à la chinoise , le sauté de poulet au gingembre et le sauté de poulet au céleri et aux carottes .

Gâteau aux épices bicolore

Le gâteau aux épices bicolore est un dessert végétarien ovo-lacto . Une portion contient environ 5 g de protéines , 11 g de matières grasses et un total de 513 calories . Pour 0,66 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 12 personnes. Une personne l'a testée et appréciée. Un mélange de chocolat mi-sucré, de cannelle moulue, d'œufs et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Des recettes similaires incluent le gâteau aux épices ananas-carottes-raisins , le gâteau aux épices carotte et le gâteau aux épices citron-curd-miel .

Pains grillés à l'avoine et aux raisins secs

Besoin d'un pain végétarien lacto-ovo ? Les pains grillés à l'avoine et aux raisins secs pourraient être une recette incroyable. Une portion contient 191 calories , 5 g de protéines et 5 g de matières grasses . Pour 29 centimes par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 32 personnes. Si vous avez de la levure de bière, du miel, de l'eau et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score Spoonacular plutôt mauvais de 31 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé les pommes au four végétaliennes avec crumble d'avoine , les muffins aux carottes et à l'avoine et les galettes d'avoine aux pois chiches .

Casserole de carottes et de pièces de monnaie

La cocotte de carottes et de pièces de monnaie est un hors-d'œuvre pour 12 personnes. Une portion contient 201 calories , 8 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 0,55 $ la portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse en hiver . Cette recette de Taste of Home nécessite du beurre, de la muscade moulue, de l'oignon et des petits pois. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 45 % . Ce score est excellent. Le gâteau aux épices, carottes, ananas et raisins secs , le meilleur gâteau aux carottes avec glaçage au fromage frais et les muffins au gâteau aux carottes et à la compote de pommes sont très similaires à cette recette.

Découpes d'épices givrées

Les découpes glacées aux épices pourraient bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette lacto-ovo-végétarienne contient 192 calories , 2 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Pour 0,32 € la portion , elle couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 24 personnes. Rendez-vous au supermarché pour acheter du lait, de l'huile végétale, du sucre glace et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Cette note est perfectible. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Biscuits glacés à la citrouille , Beignets glacés à la citrouille sans gluten et Gâteau aux épices, ananas, carottes et raisins secs .

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