MaisonViandePoisson au gingembre et échalotes

Une recette et un guide de poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts

Êtes-vous un amateur de fruits de mer à la recherche d'une façon saine et savoureuse de cuisiner du poisson? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts. Non seulement la cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson faible en gras qui préserve le goût et la texture délicats du poisson, mais la combinaison de gingembre et d'oignons verts ajoute une touche piquante et aromatique qui laissera vos papilles en redemander. Dans ce guide, nous vous expliquerons les étapes de préparation et de cuisson à la vapeur du poisson, ainsi que des conseils pour sélectionner les ingrédients les plus frais et les associer aux plats d'accompagnement parfaits. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, cette recette impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec sa préparation saine, délicieuse et facile à suivre. Alors allons cuisiner !

Les avantages de la cuisson du poisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson utilisée depuis des siècles pour préparer des repas sains et délicieux. Contrairement à la friture ou au gril, la cuisson à la vapeur préserve le goût délicat et la texture du poisson tout en conservant ses nutriments. Le poisson cuit à la vapeur est également faible en gras, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui surveillent leur poids ou qui essaient de maintenir une alimentation saine.

Lors de la cuisson du poisson à la vapeur, il est important d'utiliser le bon équipement. Un panier vapeur ou un cuiseur vapeur en bambou est idéal pour cette recette, car il permet à la vapeur de circuler autour du poisson, en le cuisant uniformément et en douceur. Vous pouvez également utiliser un cuiseur vapeur en métal ou une plaque résistante à la chaleur si vous n'avez pas de panier vapeur.

Choisir le bon poisson

Lorsqu'il s'agit de sélectionner le bon poisson à cuire à la vapeur, la fraîcheur est essentielle. Recherchez des poissons fermes, avec des yeux brillants et des branchies rouges. La chair doit être brillante et avoir une légère odeur. Évitez les poissons qui sentent le poisson ou qui ont une texture visqueuse. Parmi les bonnes options de cuisson à la vapeur, citons le bar, le vivaneau rouge et la truite.

Ingrédients

Pour faire du poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 poisson entier (environ 2 livres), écaillé et éviscéré - 1/4 tasse de sauce soja - 1/4 tasse de vin de riz ou de sherry sec - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de sucre - 6 tranches de gingembre frais - 6 oignons verts, coupés en Morceaux de 2 pouces - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - Sel et poivre au goût

Préparation

1. Rincez le poisson sous l'eau froide et essuyez-le avec du papier absorbant. Marquez le poisson des deux côtés avec un couteau bien aiguisé, en faisant 3-4 entailles profondes de chaque côté. Cela aidera le poisson à cuire uniformément et à absorber les saveurs de la sauce.

2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'alcool de riz, l'huile de sésame et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. Placez les tranches de gingembre et les oignons verts dans la cavité du poisson et versez la sauce sur le poisson en veillant à bien l'enrober.

4. Placez le poisson dans un panier vapeur ou un cuiseur vapeur en bambou et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

5. Garnir de coriandre hachée, de sel et de poivre au goût.

Suggestions de service

Le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts peut être servi comme plat principal ou dans le cadre d'un repas chinois plus important. Certains bons plats d'accompagnement à servir avec ce plat comprennent du riz cuit à la vapeur, des légumes sautés et des boulettes cuites à la vapeur.

Si vous cherchez une façon saine et délicieuse de cuisiner du poisson, la cuisson à la vapeur est la solution. Avec cette recette, vous pourrez préparer un repas savoureux et nutritif qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Alors pourquoi ne pas essayer aujourd'hui ?

Conclusion

Le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts est un plat simple mais élégant, parfait pour toutes les occasions. Que vous recherchiez un repas sain et savoureux à cuisiner pour votre famille ou que vous vouliez impressionner vos convives avec vos talents culinaires, cette recette est sûre de faire l'affaire. Avec sa méthode de cuisson faible en gras et son profil de saveur piquante, le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts est un incontournable pour tout amateur de fruits de mer. Alors pourquoi ne pas l'essayer aujourd'hui et découvrir le goût délicieux et les bienfaits pour la santé de cette recette chinoise classique ?

Idées de repas Poisson au gingembre et échalotes à la vapeur
Super salsa d'été

La recette Super Summer Salsa peut être préparée en 10 minutes environ . Pour 60 centimes la portion , vous obtenez un hor-d'œuvre pour 6 personnes. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne contient 230 calories , 8 g de protéines et 2 g de matières grasses par portion. Si vous avez des haricots noirs, du vinaigre de vin de riz, de l’oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Ce sera un succès lors de votre événement du 4 juillet . Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat mexicain. Il vous est présenté par Allrecipes. 99 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 82 % . Ce score est génial. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Poisson bleu grillé super d'été , Légumes d'été grillés super simples et Légumes d'été grillés super simples .

Chaudrée de poisson disparu

Gone Fishin Chowder prend environ 55 minutes du début à la fin. Cette recette donne 12 portions avec 124 calories , 9 g de protéines et 4 g de matières grasses chacune. Pour 88 cents par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home a 1 fans. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et complet . Rendez-vous au magasin et procurez-vous du thym, du céleri, du poivre et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Avec un score cuillère de 38% , ce plat est plutôt mauvais. Les bouchées de brownie Gone Fishin' , le mélange montagnard Gone Fishin' et les cupcakes Goin' Fishin' sont très similaires à cette recette.

Nuggets de poisson frits au four

Les nuggets de poisson frits au four pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette pescatarienne contient 264 calories , 34 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Pour 2,91 $ par portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 4. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu'elle a fait mouche. Cette recette de Taste of Home nécessite des filets de morue, de la chapelure assaisonnée, du sel et du poivre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 63 % , ce qui est solide. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Nuggets de poisson frits au four , Nuggets de poulet frits au four et Nuggets de poisson frits .

Dîner de poisson aux légumes

Le dîner de poisson aux légumes est une recette sans gluten, primale, conviviale pour les fodmaps et pescatarienne avec 2 portions. Une portion contient 353 calories , 38 g de protéines et 7 g de matières grasses . Pour 5,97 $ par portion , cette recette couvre 30 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des filets d'hoplostète orange, du citron vert, du sel et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. Avec un score cuillère de 76% , ce plat est bon. Des recettes similaires sont le dîner de poisson et de feuilles de légumes , le dîner de poisson rôti au four et le dîner de ce soir : piccata de poisson .

Salade de tomates

Vous n'aurez jamais trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la salade de tomates. Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et primale sert 4 personnes et coûte 3,57 $ par portion . Une portion contient 247 calories , 8 g de protéines et 19 g de matières grasses . 1 personne a fait cette recette et la referait. Cette recette de Foodnetwork nécessite des olives Kalamatan, des tomates en conserve, de l'oignon et du vinaigre de vin rouge salé. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 75 % . Ce score est bon. Des recettes similaires sont le poisson avec de l'eau de tomates au concombre et au curry et une salade de tomates aux herbes , le poisson avec de l'eau de tomates au concombre et au curry et une salade de tomates aux herbes et une salade de haricots verts et de tomates avec une vinaigrette aux tomates rôties .

Salade de champagne facile

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre boîte de recettes, la salade au champagne facile pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette en sert 10. Une portion contient 372 calories , 5 g de protéines et 20 g de matières grasses . Pour 1,81 $ par portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Allrecipes. 2 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. Il peut être dégusté à tout moment, mais il est particulièrement bon pour le réveillon du nouvel an . Peu de gens ont vraiment aimé cet hor-d'œuvre. Rendez-vous au magasin et procurez-vous l'édulcorant sans calories Splenda®, l'ananas, le fromage à la crème et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures et 15 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score cuillère pas si bon de 31 % . Des recettes similaires sont Restes de vin ou de champagne ? Aucun problème! Poisson-chat poêlé sur risotto au champagne avec sauce au champagne , cupcakes au champagne faciles et cupcakes au champagne rose avec glaçage au champagne et aux fraises .

Poisson Frit

Le poisson frit dans une pâte pourrait être une bonne recette pour élargir votre boîte de recettes de plat principal. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette pescatarienne et sans produits laitiers contient 279 calories , 21 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Pour 2,23 $ par portion , cette recette couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 2. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du club soda, de la marmelade d'orange, de la farine et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne était heureuse d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 47 % , ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pâte pour poisson frit , Pâte à la bière pour poisson frit et Pâte pour poisson frit .

Cuisson aux épinards et aux herbes

La cuisson des épinards aux herbes nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette en sert 16 personnes. Pour 54 cents par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette sans gluten contient 143 calories , 7 g de protéines et 9 g de matières grasses par portion. 2 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange de lait, de sel, de fromage cheddar et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cela fonctionne bien comme un hor d'œuvre. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 49 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Cuisson de maïs aux herbes , Cuisson de poisson aux tomates et aux herbes et Cuisson croquant de poulet farce aux herbes .

Salsa simple et rapide

La salsa rapide et simple pourrait être exactement la recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto ovo que vous recherchiez. Cette recette sert 7 personnes et coûte 57 cents par portion. Ce hors-d'œuvre contient 39 calories , 2 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. 51 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des tomates, des oignons, du vinaigre et quelques autres éléments pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Cette recette est typique de la cuisine mexicaine. Il vous est présenté par Allrecipes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 74 % , ce qui est plutôt bon. Essayez les galettes de poisson rapides et simples , le chili végétarien rapide, simple et délicieux et la salsa aux fruits rapide pour des recettes similaires.

Pain de fête

Fiesta Loaf est une recette végétarienne lacto ovo de 6 portions. Ce plat principal contient 610 calories , 28 g de protéines et 34 g de matières grasses par portion. Pour 2,37 $ par portion , cette recette couvre 24 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Si vous avez un mélange de fromages mexicains, des tomates, des haricots frits et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Avec un score cuillère de 61% , ce plat est bon. Des recettes similaires incluent le pain Stewart d'Ackee et de morue (pain d'Ackee-poisson-salé-morue-Bacalao) , les spaghettis Fiesta et la chaudrée Fiesta .

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