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Notre guide des carottes à la vapeur et suggestions de recettes

Êtes-vous fatigué de manger les mêmes vieilles carottes bouillies ou rôties? Voulez-vous changer et essayer quelque chose de nouveau ? Ne cherchez pas plus loin que les carottes cuites à la vapeur ! Non seulement ils sont une option plus saine, mais ils conservent également plus de leur saveur naturelle et de leurs nutriments. Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des carottes à la vapeur, y compris les avantages, les instructions pratiques et les suggestions de recettes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, nous avons ce qu'il vous faut avec des options savoureuses comme des carottes cuites à la vapeur glacées au miel, des carottes cuites à la vapeur à l'ail et aux herbes, et même une recette de soupe aux carottes et au gingembre. Alors, préparez-vous à ajouter de la variété à votre jeu de légumes avec notre guide des carottes cuites à la vapeur.

Pourquoi manger des carottes vapeur ?

Avant de nous plonger dans les instructions pratiques et les suggestions de recettes, discutons d'abord des raisons pour lesquelles vous devriez envisager de faire cuire vos carottes à la vapeur en premier lieu.

Avantages nutritionnels

Les carottes cuites à la vapeur sont une excellente source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, le potassium et les fibres. Contrairement aux carottes bouillies ou rôties, qui peuvent perdre certains de leurs nutriments pendant le processus de cuisson, la cuisson à la vapeur aide à conserver la majorité de ces nutriments essentiels. De plus, la cuisson à la vapeur des carottes leur permet de conserver leur douceur et leur saveur naturelles sans avoir besoin de sucres ajoutés ou d'assaisonnements.

Avantages pour la santé

La cuisson à la vapeur est l'une des façons les plus saines de cuire les légumes, car elle aide à conserver les nutriments et les antioxydants qui sont perdus lors d'autres méthodes de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur nécessite peu ou pas de graisses ou d'huiles ajoutées, ce qui en fait une option de cuisson faible en calories et en matières grasses.

Polyvalence

Les carottes cuites à la vapeur sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les accompagnements. Ils peuvent être dégustés seuls comme collation saine ou associés à d'autres légumes pour un plat d'accompagnement coloré et nutritif.

Comment faire cuire des carottes à la vapeur

Maintenant que vous connaissez les avantages de la cuisson des carottes à la vapeur, passons aux instructions pratiques.

Équipement nécessaire

Pour cuire les carottes à la vapeur, vous aurez besoin d'un panier vapeur ou d'une passoire en métal pouvant tenir dans une marmite avec couvercle. Vous aurez également besoin d'une casserole avec un couvercle et d'une paire de pinces ou d'une écumoire pour retirer les carottes de la casserole une fois qu'elles sont cuites.

Étapes à suivre

1. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en bouchées.

2. Remplissez la casserole avec un pouce ou deux d'eau et portez à ébullition.

3. Placez le panier vapeur ou la passoire dans la marmite en vous assurant qu'il ne touche pas l'eau.

4. Ajoutez les carottes au panier vapeur ou à la passoire et couvrez la marmite avec le couvercle.

5. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille et la tendreté souhaitée.

6. Vérifiez la cuisson des carottes en insérant une fourchette ou un couteau dans l'un des morceaux. S'il glisse facilement, les carottes sont cuites.

7. Utilisez des pinces ou une écumoire pour retirer les carottes de la marmite et transférez-les dans un plat de service.

Suggestions de recettes

Maintenant que vous savez cuire des carottes à la vapeur, mettonsces connaissances à utiliser avec quelques suggestions de recettes savoureuses.

Carottes vapeur au miel

Ingrédients:

- 1 livre de carottes, lavées et épluchées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter le miel dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné avec l'huile d'olive.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange de miel jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

5. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Carottes vapeur à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients:

- 1 livre de carottes lavées et épluchées - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange d'ail et d'huile d'olive.

5. Ajouter le persil et le thym hachés dans la poêle et remuer jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.

6. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Soupe de carottes et gingembre

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 livre de carottes lavées et pelées - 4 tasses de bouillon de légumes - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre moulu dans la casserole et faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. Ajouter les carottes dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange d'oignon et de gingembre.

5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

7. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Conclusion

Les carottes cuites à la vapeur sont un ajout sain, polyvalent et délicieux à tout repas. Avec notre guide des carottes à la vapeur, vous avez maintenant les connaissances et les suggestions de recettes pour les intégrer à votre routine culinaire. Alors, la prochaine fois que vous avez envie de carottes, évitez de les faire bouillir ou de les rôtir et faites-les plutôt cuire à la vapeur. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront !

Idées de repas Carottes à la vapeur
Cornichons rapides frits avec sauce trempette ranch au babeurre

Si vous avez environ 1 heure et 20 minutes à consacrer à la cuisine, les cornichons rapides frits avec sauce trempette ranch au babeurre pourraient être une recette végétarienne lacto ovo exceptionnelle à essayer. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,41 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 13 g de protéines , 30 g de matières grasses et un total de 819 calories . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat d’accompagnement. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et récupérez des grains de poivre, de l'aneth, du sel casher et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette obtient un très mauvais score cuillère (mais toujours réparable) de 0 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Cornichons au gingembre , Cornichons japonais et Cornichons de carottes et de concombres au réfrigérateur .

Carrés de croissant de pizza végétarienne

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez les carrés de croissant de pizza végétarienne. Une portion contient 270 calories , 3 g de protéines et 22 g de matières grasses . Cette recette sert 24 personnes et coûte 65 cents par portion. Un mélange de croissants, de carottes, de sel à l'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffit pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a fait cette recette et la referait. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Il vous est présenté par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayez les rouleaux de croissant aux bleuets et aux amandes , les biscuits en croissant aux pépites de chocolat sans œufs - les biscuits sans œufs et la pizza végétarienne au pesto pour des recettes similaires.

Dîner bouilli du dimanche

Si vous avez environ 1 heure et 20 minutes à passer en cuisine, le dîner bouilli du dimanche pourrait être une formidable recette sans gluten, sans produits laitiers et à essayer. Ce plat principal contient 348 calories , 32 g de protéines et 5 g de matières grasses par portion. Pour 1,76 $ par portion , cette recette couvre 41 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette en sert 8. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du poivron, de l'oignon, des carottes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score super cuillère de 86 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Dîner bouilli , Dîner bouilli et Dîner bouilli .

Fèves au lard épicées à l'asiatique

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétariennes et végétaliennes à votre boîte de recettes, les fèves au lard épicées à l'asiatique pourraient être une recette que vous devriez essayer. Une portion de ce plat contient environ 11 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 282 calories . Pour 1,03 $ par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 2 personnes. Si vous avez de la coriandre moulue, du cumin moulu, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. C'est une recette plutôt bon marché pour les amateurs de cuisine asiatique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 48 % . Ce score est solide. Des recettes similaires sont les boulettes de viande à l'asiatique , la salade de carottes et de concombres (à l'asiatique) et le Crock-Pot : côtes levées de campagne à l'asiatique avec sauce à l'ail et aux haricots noirs .

Soupe à la crème de légumes Dixie Stomp

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et cétogènes à votre collection, la soupe à la crème de légumes Dixie Stomp pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 2,96 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 8 personnes. Une portion contient 584 calories , 31 g de protéines et 45 g de matières grasses . Peu de gens ont fait cette recette, et 4 diraient qu’elle a fait mouche. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du bouillon de poulet, de l'oignon, des carottes et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Il vous est présenté par Allrecipes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 66 % , ce qui est plutôt bon. La soupe aux légumes aux boulettes de viande , la soupe aux légumes Griet et la soupe italienne aux saucisses et aux légumes sont très similaires à cette recette.

chou frisé braisé aux panais et carottes

Le chou frisé braisé aux panais et aux carottes est un plat d'accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . Pour 1,31 $ par portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 7 g de protéines , 1 g de matières grasses et un total de 136 calories . Cette recette est pour 8 personnes. 1 personne a fait cette recette et la referait. Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du bouillon de légumes, des carottes, du chou frisé et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 10 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 88 % . Ce score est génial. Des recettes similaires incluent la courge musquée et les panais au four , les carottes braisées et les farfalle au brocoli, aux carottes et aux tomates .

Côtes levées à la mijoteuse

Les côtes levées à la mijoteuse sont une recette sans produits laitiers avec 4 portions. Ce plat principal contient 608 calories , 50 g de protéines et 29 g de matières grasses par portion. Pour 4,71 $ par portion , cette recette couvre 40 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de la sauce Worcestershire, du thym, des carottes et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. 37 personnes ont réalisé cette recette et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures . Il vous est présenté par Foodnetwork. Dans l'ensemble, cette recette obtient un excellent score cuillère de 93 % . Les incroyables côtes levées de bœuf braisées , les côtes levées braisées au café et le Galbi Tang (soupe coréenne de côtes levées de bœuf) sont très similaires à cette recette.

Sandwich au bifteck

La recette Steak Sandwich peut être préparée en 20 minutes environ . Pour 2,64 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 5 personnes. Une portion de ce plat contient environ 25 g de protéines , 27 g de matières grasses et un total de 492 calories . La Saint-Valentin sera encore plus spéciale avec cette recette. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du poivron, de la vinaigrette, du fromage mozzarella partiellement écrémé et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Taste of Home. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 61 % , ce qui est bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Sandwich au steak de flanc teriyaki avec chou Napa, poivrons rouges et carottes , Le meilleur sandwich au steak et Biscuits sandwich aux amandes .

Cornichons à l'aneth

Besoin d’un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto ovo végétarien ? Les cornichons à l’aneth pourraient être une recette géniale à essayer. Pour 54 cents par portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 9 portions avec 25 calories , 1 g de protéines et 0 g de matières grasses chacune. Quelques personnes ont préparé cette recette, et 17 diraient qu’elle a fait mouche. Si vous avez des grains de poivre, de l'aneth, du sel mariné et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 240 heures et 15 minutes . Avec un score cuillère de 31% , ce plat est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Cornichons au gingembre , Cornichons japonais et Cornichons de carottes et de concombres au réfrigérateur .

Crevettes et légumes Alfredo

Oubliez d'aller manger au restaurant ou de commander des plats à emporter chaque fois que vous avez envie de cuisine méditerranéenne. Essayez de préparer des crevettes et des légumes Alfredo à la maison. Cette recette sert 6 personnes et coûte 3,59 $ par portion. Vous surveillez votre silhouette ? Cette recette pescatarienne et sans produits laitiers contient 616 calories , 37 g de protéines et 24 g de matières grasses par portion. Il vous est présenté par Taste of Home. Cela fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en 30 minutes environ. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des fettuccines, de l'huile de canolan, des carottes et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 61 % , ce qui est plutôt bon. Essayez les Fettuccine Alfredo aux crevettes, Mamma Mia c'est bon , les Tortellini au fromage Alfredo et les Farfalle au poulet avec sauce Alfredo faible en gras pour des recettes similaires.

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