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Notre guide des carottes à la vapeur et suggestions de recettes

Êtes-vous fatigué de manger les mêmes vieilles carottes bouillies ou rôties? Voulez-vous changer et essayer quelque chose de nouveau ? Ne cherchez pas plus loin que les carottes cuites à la vapeur ! Non seulement ils sont une option plus saine, mais ils conservent également plus de leur saveur naturelle et de leurs nutriments. Dans ce guide, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir sur la cuisson des carottes à la vapeur, y compris les avantages, les instructions pratiques et les suggestions de recettes. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou débutant, nous avons ce qu'il vous faut avec des options savoureuses comme des carottes cuites à la vapeur glacées au miel, des carottes cuites à la vapeur à l'ail et aux herbes, et même une recette de soupe aux carottes et au gingembre. Alors, préparez-vous à ajouter de la variété à votre jeu de légumes avec notre guide des carottes cuites à la vapeur.

Pourquoi manger des carottes vapeur ?

Avant de nous plonger dans les instructions pratiques et les suggestions de recettes, discutons d'abord des raisons pour lesquelles vous devriez envisager de faire cuire vos carottes à la vapeur en premier lieu.

Avantages nutritionnels

Les carottes cuites à la vapeur sont une excellente source de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, le potassium et les fibres. Contrairement aux carottes bouillies ou rôties, qui peuvent perdre certains de leurs nutriments pendant le processus de cuisson, la cuisson à la vapeur aide à conserver la majorité de ces nutriments essentiels. De plus, la cuisson à la vapeur des carottes leur permet de conserver leur douceur et leur saveur naturelles sans avoir besoin de sucres ajoutés ou d'assaisonnements.

Avantages pour la santé

La cuisson à la vapeur est l'une des façons les plus saines de cuire les légumes, car elle aide à conserver les nutriments et les antioxydants qui sont perdus lors d'autres méthodes de cuisson. De plus, la cuisson à la vapeur nécessite peu ou pas de graisses ou d'huiles ajoutées, ce qui en fait une option de cuisson faible en calories et en matières grasses.

Polyvalence

Les carottes cuites à la vapeur sont un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans une variété de plats, des salades aux soupes en passant par les accompagnements. Ils peuvent être dégustés seuls comme collation saine ou associés à d'autres légumes pour un plat d'accompagnement coloré et nutritif.

Comment faire cuire des carottes à la vapeur

Maintenant que vous connaissez les avantages de la cuisson des carottes à la vapeur, passons aux instructions pratiques.

Équipement nécessaire

Pour cuire les carottes à la vapeur, vous aurez besoin d'un panier vapeur ou d'une passoire en métal pouvant tenir dans une marmite avec couvercle. Vous aurez également besoin d'une casserole avec un couvercle et d'une paire de pinces ou d'une écumoire pour retirer les carottes de la casserole une fois qu'elles sont cuites.

Étapes à suivre

1. Lavez et épluchez les carottes et coupez-les en bouchées.

2. Remplissez la casserole avec un pouce ou deux d'eau et portez à ébullition.

3. Placez le panier vapeur ou la passoire dans la marmite en vous assurant qu'il ne touche pas l'eau.

4. Ajoutez les carottes au panier vapeur ou à la passoire et couvrez la marmite avec le couvercle.

5. Faites cuire les carottes à la vapeur pendant 5 à 10 minutes, selon leur taille et la tendreté souhaitée.

6. Vérifiez la cuisson des carottes en insérant une fourchette ou un couteau dans l'un des morceaux. S'il glisse facilement, les carottes sont cuites.

7. Utilisez des pinces ou une écumoire pour retirer les carottes de la marmite et transférez-les dans un plat de service.

Suggestions de recettes

Maintenant que vous savez cuire des carottes à la vapeur, mettonsces connaissances à utiliser avec quelques suggestions de recettes savoureuses.

Carottes vapeur au miel

Ingrédients:

- 1 livre de carottes, lavées et épluchées - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de miel - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter le miel dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et combiné avec l'huile d'olive.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange de miel jusqu'à ce qu'elles soient enrobées.

5. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Carottes vapeur à l'ail et aux fines herbes

Ingrédients:

- 1 livre de carottes lavées et épluchées - 2 gousses d'ail émincées - 1 cuillère à soupe de persil frais haché - 1 cuillère à soupe de thym frais haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Faites cuire les carottes à la vapeur en suivant les instructions ci-dessus jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Dans une casserole séparée, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

3. Ajouter l'ail émincé dans la poêle et faire sauter pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. Ajoutez les carottes cuites à la vapeur dans la poêle et mélangez-les dans le mélange d'ail et d'huile d'olive.

5. Ajouter le persil et le thym hachés dans la poêle et remuer jusqu'à ce que les herbes soient uniformément réparties.

6. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Soupe de carottes et gingembre

Ingrédients:

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail hachées - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 1 livre de carottes lavées et pelées - 4 tasses de bouillon de légumes - Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2. Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

3. Ajouter l'ail émincé et le gingembre moulu dans la casserole et faire sauter pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

4. Ajouter les carottes dans la casserole et remuer jusqu'à ce qu'elles soient enrobées du mélange d'oignon et de gingembre.

5. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6. Réduire le feu et laisser mijoter la soupe pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

7. Utilisez un mélangeur à immersion ou transférez la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse.

8. Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Conclusion

Les carottes cuites à la vapeur sont un ajout sain, polyvalent et délicieux à tout repas. Avec notre guide des carottes à la vapeur, vous avez maintenant les connaissances et les suggestions de recettes pour les intégrer à votre routine culinaire. Alors, la prochaine fois que vous avez envie de carottes, évitez de les faire bouillir ou de les rôtir et faites-les plutôt cuire à la vapeur. Vos papilles (et votre corps) vous remercieront !

Idées de repas Carottes à la vapeur
Gâteau au café au babeurre et aux raisins

Le gâteau au café au babeurre et aux raisins est une recette végétarienne lacto-ovo de 15 portions. Ce petit-déjeuner contient 449 calories , 6 g de protéines et 13 g de matières grasses par portion. Pour 48 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez des noix, de la cassonade, du sucre roux et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 34 % sur Spoonacular , ce qui est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent le gâteau au café au babeurre , le gâteau aux épices aux carottes et aux raisins secs à l'ananas et le gâteau aux raisins secs à la citrouille .

Mélange de haricots verts et de champignons

Le mélange de haricots verts et de champignons nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et primal sert 6 personnes et coûte 51 cents par portion . Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 112 calories . Rendez-vous au magasin et achetez de l'oignon, des champignons, du poivron et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. Il fonctionne bien comme plat d'accompagnement peu coûteux. Il vous est proposé par Allrecipes. 351 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 49 % sur Spoonacular . Ce score est bon. Des recettes similaires incluent le smoothie aux fruits au thé vert , le mélange de radis et de carottes rôtis et la salade de haricots verts et de tomates fraîches avec vinaigrette crémeuse à l'ail .

Côtes levées à sec - Memphis (Dave's Dinners)

Si vous avez environ 2 heures et 15 minutes à passer en cuisine, Dry Rub Ribs-Memphis (Dave's Dinners) pourrait être une recette géniale sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse des fodmaps à essayer. Pour 35 cents par portion , vous obtenez une marinade pour 15 personnes. Une portion contient 116 calories , 8 g de protéines et 9 g de matières grasses . 16 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'huile végétale, du sel, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 31 % . Ce score n'est pas si génial. Essayez la salade de carottes et de choux avec coriandre + cumin Dry Rub , le Dry Mee Siam et le Gujarati Dry Mung Bean Curry pour des recettes similaires.

Soupe de carottes et de pommes

La soupe aux carottes et aux pommes prend environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 7 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 104 calories . Pour 92 cents par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Elle fera un tabac lors de votre événement hivernal . Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et complet . Un mélange de feuilles de laurier, de bouillon de poulet, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 73 % . Ce score est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Plat d'accompagnement d'automne aux carottes et pommes rôties au cidre , Soupe de carottes au mixeur et Soupe de carottes et de coriandre .

Accompagnement carotte-pomme

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et lacto-ovo-végétariennes à votre boîte de recettes, le plat d'accompagnement carotte-pomme pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 30 cents par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 174 calories . 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez de la cannelle moulue, de la cassonade, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est proposé par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score Spoonacular pas si génial de 34 % . Le plat d'accompagnement d'automne aux carottes et pommes rôties au cidre , le plat d'accompagnement au soufflé à la courge musquée et le plat d'accompagnement aux haricots cannellini avec fenouil, oignon rouge et safran sont très similaires à cette recette.

Ragoût pour deux

Si vous avez environ 1 heure et 25 minutes à passer dans la cuisine, Stew for Two pourrait être une excellente recette sans produits laitiers à essayer. Pour 3,29 $ par portion , cette recette couvre 41 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 602 calories , 44 g de protéines et 27 g de matières grasses . Cette recette sert 2 personnes. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour la Saint-Valentin . Elle fonctionne bien comme plat principal. Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez des carottes, de la poudre d'ail, du thym et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 78 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Chess Pie Two Ways , Chocolate Soup For Two et Chunky Two-Bean Chili .

Bouchées de concombre au fromage à la crème et aux fines herbes

Les bouchées de concombre au fromage à la crème et aux fines herbes sont un plat d'accompagnement qui sert 4 personnes. Pour 70 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 95 calories , 3 g de protéines et 6 g de matières grasses . 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de carottes, de tartinade au fromage à la ciboulette et à l'oignon Philadelphia®, de concombres et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, lacto ovo végétarien et primal . Avec un score de 0% , ce plat est améliorable. Des recettes similaires incluent le rôti de porc à l'ail et aux fines herbes avec pommes de terre, épinards fanés et crème de concombre rafraîchissante , les œufs farcis au fromage à la crème et à l'aneth et la soupe chaude à la crème de concombre .

Carottes et rutabaga glacés au citron

La recette de carottes et de rutabaga glacés au citron peut être préparée en 30 minutes environ . Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et respectueuse des fodmaps contient 95 calories , 1 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 33 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du jus de citron, de l'aneth, des carottes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Carottes glacées à l'agave , Carottes rôties aux agrumes glacées au miel et Gâteau aux bleuets et au citron glacé .

Salade Waldorf aux raisins secs

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre collection, la salade Waldorf aux raisins secs pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 2 personnes et coûte 1,47 $ par portion. Une portion contient 467 calories , 4 g de protéines et 34 g de matières grasses . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Un mélange de pomme, de pacanes, de fromage à la crème à tartiner et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 38% , ce qui n'est pas si énorme. Des recettes similaires sont la nouvelle salade Waldorf , la salade Waldorf au fromage de chèvre frais et la salade de carottes, raisins secs et ananas .

Rouleaux de printemps au porc

Les rouleaux de printemps au porc pourraient bien être l'hore d'oeuvre que vous recherchez. Cette recette sert 18 personnes. Pour 85 cents par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 280 calories , 11 g de protéines et 9 g de matières grasses . C'est une recette peu coûteuse pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour Pâques . Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Un mélange de carottes, de gingembre, de sauce chili et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 85 % . Ce score est excellent. Des recettes similaires sont les rouleaux de printemps faciles à préparer , les rouleaux de printemps végétariens sans gluten avec sauce aux arachides à la thaïlandaise et les rouleaux de printemps cuits au four avec de la pâte phyllo .

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