Pourquoi choisir des courgettes vapeur ?
La courgette est un légume nutritif et délicieux, faible en calories et riche en fibres. Il est riche en vitamines et en minéraux tels que la vitamine C, la vitamine A, le potassium et le magnésium. La courgette est également une excellente source d'antioxydants, qui peuvent aider à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
L'une des meilleures façons d'apprécier les courgettes est de les cuire à la vapeur. La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson qui consiste à cuire des aliments à la vapeur. Lorsque vous cuisez des courgettes à la vapeur, elles conservent leurs nutriments et leur saveur tout en les gardant tendres et juteuses. La courgette cuite à la vapeur est un excellent ajout à n'importe quel repas, et elle peut être appréciée comme plat d'accompagnement ou utilisée comme ingrédient principal dans de nombreuses recettes.
Comment cuire des courgettes à la vapeur
La cuisson à la vapeur des courgettes est un processus simple et facile qui peut être effectué en quelques minutes seulement. Voici notre méthode de courgettes à la vapeur :
Étape 1 : Préparez les courgettes
Lavez les courgettes sous l'eau courante et essuyez-les avec un torchon propre. Coupez la tige et coupez les courgettes en fines rondelles ou en moitiés, selon votre préférence.
Étape 2 : Cuire les courgettes à la vapeur
Remplissez une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Placez un panier vapeur sur la marmite et ajoutez les courgettes dans le panier. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 3 : Assaisonner les courgettes
Retirer les courgettes du panier vapeur et les transférer dans un plat de service. Assaisonnez les courgettes avec du sel, du poivre et toute autre herbe ou épices de votre choix. Servez et dégustez !
Suggestions de recettes
Maintenant que vous savez comment cuire les courgettes à la vapeur, voici quelques délicieuses suggestions de recettes pour vous aider à tirer le meilleur parti de ce légume sain et polyvalent :
Salade de courgettes et tomates à la vapeur
Cette salade est une façon rafraîchissante et savoureuse de déguster des courgettes cuites à la vapeur. Voici comment le faire :
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes, tranchées - 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux - 1/4 tasse d'oignon rouge haché - 1/4 tasse de basilic frais haché - 1/4 tasse d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Cuire les courgettes à la vapeur selon la méthode décrite ci-dessus. 2. Dans un grand bol, mélanger les courgettes cuites à la vapeur, les tomates cerises, l'oignon rouge et le basilic frais. 3. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre. 4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez. 5. Servez et dégustez !
Sauté de courgettes et champignons à la vapeur
Ce sauté est une façon délicieuse et saine de déguster des courgettes et des champignons cuits à la vapeur. Voici comment le faire :
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes, tranchées - 1 tasse de champignons tranchés - 1/4 tasse d'oignon haché - 2 gousses d'ail, hachées - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de sauce soja - Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Cuire les courgettes à la vapeur selon la méthode décrite ci-dessus.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
3. Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail dans la poêle et faire sauter pendant 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajouter les courgettes cuites à la vapeur dans la poêle et remuer pour combiner.
5. Ajouter la sauce soja et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
6. Cuire pendant 2 à 3 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les légumes soient bien chauds.
7. Servez et dégustez !
Bol de courgettes et quinoa à la vapeur
Ce bol est un repas copieux et nutritif qui est parfait pour le déjeuner ou le dîner. Voici comment le faire :
Ingrédients:
- 2 courgettes moyennes, tranchées - 1 tasse de quinoa cuit - 1/2 tasse de pois chiches cuits - 1/4 tasse de concombre haché - 1/4 tasse d'oignon rouge haché - 1/4 tasse de persil frais haché - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe de citron jus - Sel et poivre au goût
Instructions:
1. Cuire les courgettes à la vapeur selon la méthode décrite ci-dessus.
2. Dans un grand bol, mélanger les courgettes cuites à la vapeur, le quinoa cuit, les pois chiches, le concombre, l'oignon rouge et le persil frais.
3. Dans un autre bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Versez la vinaigrette sur le bol et mélangez. 5. Servez et dégustez !
Conclusion
La courgette est un légume polyvalent et nutritif qui peut être apprécié de différentes façons. La cuisson à la vapeur des courgettes est un moyen simple et facile de conserver leurs nutriments et leur saveur tout en les gardant tendres et juteuses. Notre méthode de courgettes cuites à la vapeur et nos suggestions de recettes ne manqueront pas d'impressionner et de vous aider à tirer le meilleur parti de ce légume sain et délicieux. Alors, la prochaine fois que vous cherchez un accompagnement ou un plat principal sain et savoureux, essayez les courgettes cuites à la vapeur !