MaisonViandePoisson au gingembre et échalotes

Une recette et un guide de poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts

Êtes-vous un amateur de fruits de mer à la recherche d'une façon saine et savoureuse de cuisiner du poisson? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts. Non seulement la cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson faible en gras qui préserve le goût et la texture délicats du poisson, mais la combinaison de gingembre et d'oignons verts ajoute une touche piquante et aromatique qui laissera vos papilles en redemander. Dans ce guide, nous vous expliquerons les étapes de préparation et de cuisson à la vapeur du poisson, ainsi que des conseils pour sélectionner les ingrédients les plus frais et les associer aux plats d'accompagnement parfaits. Que vous soyez un chef chevronné ou un novice en cuisine, cette recette impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec sa préparation saine, délicieuse et facile à suivre. Alors allons cuisiner !

Les avantages de la cuisson du poisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson utilisée depuis des siècles pour préparer des repas sains et délicieux. Contrairement à la friture ou au gril, la cuisson à la vapeur préserve le goût délicat et la texture du poisson tout en conservant ses nutriments. Le poisson cuit à la vapeur est également faible en gras, ce qui en fait une excellente option pour ceux qui surveillent leur poids ou qui essaient de maintenir une alimentation saine.

Lors de la cuisson du poisson à la vapeur, il est important d'utiliser le bon équipement. Un panier vapeur ou un cuiseur vapeur en bambou est idéal pour cette recette, car il permet à la vapeur de circuler autour du poisson, en le cuisant uniformément et en douceur. Vous pouvez également utiliser un cuiseur vapeur en métal ou une plaque résistante à la chaleur si vous n'avez pas de panier vapeur.

Choisir le bon poisson

Lorsqu'il s'agit de sélectionner le bon poisson à cuire à la vapeur, la fraîcheur est essentielle. Recherchez des poissons fermes, avec des yeux brillants et des branchies rouges. La chair doit être brillante et avoir une légère odeur. Évitez les poissons qui sentent le poisson ou qui ont une texture visqueuse. Parmi les bonnes options de cuisson à la vapeur, citons le bar, le vivaneau rouge et la truite.

Ingrédients

Pour faire du poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 1 poisson entier (environ 2 livres), écaillé et éviscéré - 1/4 tasse de sauce soja - 1/4 tasse de vin de riz ou de sherry sec - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de sucre - 6 tranches de gingembre frais - 6 oignons verts, coupés en Morceaux de 2 pouces - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - Sel et poivre au goût

Préparation

1. Rincez le poisson sous l'eau froide et essuyez-le avec du papier absorbant. Marquez le poisson des deux côtés avec un couteau bien aiguisé, en faisant 3-4 entailles profondes de chaque côté. Cela aidera le poisson à cuire uniformément et à absorber les saveurs de la sauce.

2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'alcool de riz, l'huile de sésame et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. Placez les tranches de gingembre et les oignons verts dans la cavité du poisson et versez la sauce sur le poisson en veillant à bien l'enrober.

4. Placez le poisson dans un panier vapeur ou un cuiseur vapeur en bambou et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette.

5. Garnir de coriandre hachée, de sel et de poivre au goût.

Suggestions de service

Le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts peut être servi comme plat principal ou dans le cadre d'un repas chinois plus important. Certains bons plats d'accompagnement à servir avec ce plat comprennent du riz cuit à la vapeur, des légumes sautés et des boulettes cuites à la vapeur.

Si vous cherchez une façon saine et délicieuse de cuisiner du poisson, la cuisson à la vapeur est la solution. Avec cette recette, vous pourrez préparer un repas savoureux et nutritif qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Alors pourquoi ne pas essayer aujourd'hui ?

Conclusion

Le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts est un plat simple mais élégant, parfait pour toutes les occasions. Que vous recherchiez un repas sain et savoureux à cuisiner pour votre famille ou que vous vouliez impressionner vos convives avec vos talents culinaires, cette recette est sûre de faire l'affaire. Avec sa méthode de cuisson faible en gras et son profil de saveur piquante, le poisson cuit à la vapeur avec du gingembre et des oignons verts est un incontournable pour tout amateur de fruits de mer. Alors pourquoi ne pas l'essayer aujourd'hui et découvrir le goût délicieux et les bienfaits pour la santé de cette recette chinoise classique ?

Les bienfaits pour la santé de la cuisson à la vapeur de vos aliments : un guide completSi vous cherchez une façon plus saine de cuisiner vos aliments, vous…13-07-2023 02:48

Idées de repas Poisson au gingembre et échalotes à la vapeur

Tomates grillées à la sauce à l'aneth

Si vous avez environ 20 minutes à consacrer à la cuisine, les tomates grillées à la sauce à l'aneth pourraient être une recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo-végétarienne à essayer. Pour 45 centimes la portion , vous obtenez un accompagnement pour 8 personnes. Une portion contient environ 1 g de protéines , 5 g de matières grasses et un total de 70 calories . Une personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez du beurre, des oignons, de la crème fouettée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Cette recette vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 0 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié le poisson grillé à l'asiatique , les beignets de crabe grillés et les toasts aux poires et au prosciutto grillés .

Brochettes de bœuf grillées avec relish de tomates séchées au soleil

La recette de Brochettes de bœuf grillées avec relish de tomates séchées se prépare en environ 6 heures et 37 minutes . Pour 3,91 $ la portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 36 g de protéines , 25 g de matières grasses et un total de 421 calories . Cette recette est pour 6 personnes. Elle convient parfaitement comme plat principal assez onéreux. Un mélange d'avocat, d'huile d'olive, de tri-tip de bœuf et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. 385 personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Elle est parfaite pour le 4 juillet . Elle vous est proposée par Foodnetwork. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Avec un score Spoonacular de 91 % , ce plat est incroyable. Essayez le poisson grillé avec relish de tomates séchées au soleil , la salade de quinoa et de pois chiches avec tomates séchées au soleil et cerises séchées , et les mini-pizzas aux artichauts, kalamata et tomates séchées au soleil avec ail et romarin pour des recettes similaires.

Poisson cuit au four à la tomate et au basilic

Le poisson rôti à la tomate et au basilic est une recette sans gluten, originale et pescétarienne pour 2 portions. Pour 2,69 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 136 calories , 21 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette est appréciée par un gourmet et un cuisinier. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 20 minutes . Un mélange de tomates italiennes, de filets d'aiglefin, de parmesan et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 54 % . Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé : Piles d'aubergines grillées et de tomates anciennes avec coulis de basilic et de tomates , Molee de poisson facile (ragoût de poisson à la mode du sud de l'Inde avec noix de coco) et Poisson grillé avec relish de tomates séchées au soleil .

Filets de Mahi Mahi grillés et asperges à l'orange et au sésame

Les filets de mahi-mahi grillés et asperges à l'orange et au sésame sont un plat principal sans gluten, sans produits laitiers et pescétarien . Une portion contient environ 37 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 273 calories . Cette recette est pour 4 personnes. Pour 7,51 $ par portion , elle couvre 31 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a déjà réalisé cette recette et la referait volontiers. Si vous avez du gingembre, du jus de citron vert, des brins de ciboulette et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour le 4 juillet . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 74 % . Ce score est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Mahi-Mahi avec sauce au citron et aux câpres , Filets de poisson grillés aigre-doux et Filets de perche avec sauce aux crevettes et au vermouth .

Tomates grillées au parmesan

On n'a jamais assez de recettes d'accompagnement, alors essayez les tomates grillées au parmesan. Une portion contient 100 calories , 3 g de protéines et 4 g de matières grasses . Pour 45 cents la portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. 1 personne a testé et apprécié cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Cette recette de Taste of Home nécessite des tomates, de l'huile d'olive, une gousse d'ail et du poivre grossièrement moulu. Avec un score de 72 % (selon la cuillère), ce plat est excellent. Essayez le poisson grillé asiatique , les beignets de crabe grillés et les toasts aux poires et au prosciutto grillés pour des recettes similaires.

Tarte aux bâtonnets de menthe poivrée

La tarte aux bâtonnets de menthe poivrée pourrait bien être le dessert qu'il vous faut. Cette recette est pour 8 personnes. Pour 1,18 $ la portion , elle couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 770 calories , 11 g de protéines et 35 g de matières grasses par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fera sensation lors de votre fête de Noël . Quelques personnes l'ont réalisée, et 33 d'entre elles la trouveront parfaite. Rendez-vous au magasin pour acheter des bonbons à la menthe poivrée, un nappage au chocolat fondant, de la glace aux bâtonnets de menthe poivrée et quelques autres ingrédients. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais peut être corrigé). Essayez la soupe miso, la soupe de bâtonnets de poisson et de riz , les tartelettes à la salade de bâtonnets de crabe et la tarte à la menthe poivrée sans cuisson pour des recettes similaires.

Guacamole facile et inoubliable

Le guacamole facile et inoubliable pourrait bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Cette recette sans gluten, lacto-ovo-végétarienne et originale est idéale pour 8 personnes et coûte 0,82 $ la portion . Une portion contient 200 calories , 3 g de protéines et 19 g de matières grasses . 16 personnes ont été impressionnées par cette recette. Un mélange de poivre moulu, de sel, de sel d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à la rendre si délicieuse. Cette recette typique de la cuisine mexicaine est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Globalement, elle obtient un bon score de 56 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également apprécié les muffins à la citrouille incontournables , les filets de poisson croustillants au guacamole et les croûtons d'artichauts au guacamole .

Meilleurs haricots noirs

Si vous avez environ 15 minutes à consacrer à la cuisine, les meilleurs haricots noirs pourraient être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne à essayer. Cette recette pour 4 personnes coûte 28 centimes par portion. Cet accompagnement contient 112 calories , 7 g de protéines et 0 g de matières grasses par portion. 556 personnes ont déjà réalisé cette recette et la referaient volontiers. Un mélange d'oignons, de sel, de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à la rendre si délicieuse. Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score exceptionnel de 85 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé : Haricots noirs et riz brun avec chou frisé à l'ail , Haricots noirs et petits pois avec riz et orge , et Tacos de poisson en croûte de maïs avec sauce jalapeño-lime et haricots noirs épicés .

Poisson et frites croustillants

Le Fish and Chips croustillant est un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient environ 45 g de protéines , 79 g de matières grasses et un total de 1 215 calories . Pour 4,25 $ la portion , cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la levure chimique, du canola, 2 cuillères à café d'huile de canola, du sel, du poivre et des pommes de terre rousses. Quelques personnes ont beaucoup apprécié ce plat européen. 98 personnes l'ont déjà réalisé et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers et pescétarien . Globalement, cette recette obtient un excellent score de 97 % . Essayez le poulet rôti à la rhubarbe et les pommes de terre avec des chips de chou frisé croustillantes , le poisson facile Molee (ragoût de poisson de style sud-indien avec noix de coco) et les filets de poisson au guacamole croustillant à couronne pour des recettes similaires.

Crevettes avec style

Les crevettes avec style pourraient être une bonne recette pour enrichir votre collection de plats principaux. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette pescétarienne contient 857 calories , 42 g de protéines et 52 g de matières grasses par portion. Cette recette pour 5 personnes coûte 5,88 $ par portion. Un mélange de poivre, de beurre, d'amandes effilées et quelques autres ingrédients suffisent à la rendre si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Appréciée par 1 gastronome et cuisinier, elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 71 % , ce plat est excellent. Le poisson à la Hunan , les crêpes à la banane et au Nutella à l'allemande et la salade de chou à l'indienne sont très similaires à cette recette.

Vidéos pour préparer différents plats de style Poisson au gingembre et échalotes cuits à la vapeur

Recette de poisson vapeur aux échalotes chinoises au gingembreDecember 27, 2022poisson à la vapeur #fishrecipe #healthyrecipes échalote au gingembre chinois vivaneau du pacifique cuit à la vapeur Abonnez-vous à ma chaîne et appuyez sur le ...

Comment faire du poisson cuit à la vapeur avec des oignons verts et du gingembreApril 23, 2021Le cuisinier test Dan Souza fait héberger Julia Collin Davison Oven-Steamed Fish with Scallions and Ginger. Obtenez la recette de...

Morue cuite à la vapeur avec échalotes au gingembre | Le poisson cuit à la vapeur le plus facile et le plus délicieux que vous mangerezApril 05, 2021Morue noire fournie par Riviera Seafood. Musique que nous utilisons... essayez-la gratuitement : ...

Ce poisson cuit à la vapeur est FACILE à préparer - Poisson chinois à la vapeur avec gingembre et oignonJune 12, 2022Préparez un poisson entier cuit à la vapeur à la maison pour n'importe quel jour de la semaine. ** LIVRE DE CUISINE À LA MAISON CHINOISE ! ** Amazone...

Poisson cuit à la vapeur chinois (facile et authentique)February 10, 2021Le poisson cuit à la vapeur est un incontournable du Nouvel An lunaire ; il apporte une abondance de richesses dans la nouvelle année. Un dicton célèbre "年年有 ...

Trucs et astuces pour les repas Poisson au gingembre et échalotes cuits à la vapeur

Le secret des boulettes cuites à la vapeur délicieuses et moelleuses : un guide pour perfectionner votre techniqueJuly 13, 2023Les boulettes cuites à la vapeur, également connues sous le nom de "jiaozi" ou "gyoza", sont un plat populaire et délicieux apprécié dans de nombreuses cultures à travers le monde. Mais faire des boulettes à la vapeur peut être…En savoir plus

Les 5 principaux avantages de l'utilisation d'un panier vapeur dans votre cuisineJuly 13, 2023Cuisiner des aliments sains peut être difficile, mais ce n'est pas obligatoire. L'utilisation d'un panier vapeur dans votre cuisine peut vous aider à conserver les nutriments de vos aliments, à rehausser les saveurs naturelles, à…En savoir plus

Cuisson à la vapeur 101 : Comment choisir le bon équipement de cuisson à la vapeur pour votre cuisineJuly 13, 2023La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson saine et facile qui peut aider à conserver les nutriments et les saveurs de vos aliments. Cependant, avec autant de types de cuiseurs vapeur sur le marché, choisir celui qui convient à votre…En savoir plus

Les bienfaits pour la santé de la cuisson à la vapeur de vos aliments : un guide completJuly 13, 2023Si vous cherchez une façon plus saine de cuisiner vos aliments, vous pouvez envisager la cuisson à la vapeur. La cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson qui consiste à cuire les aliments à la vapeur chaude, ce qui aide à préserver…En savoir plus

Cuisson à la vapeur ou ébullition : quelle méthode de cuisson est la plus saine pour vos aliments ?July 13, 2023La cuisine est une partie essentielle de la préparation des aliments, mais c'est aussi une occasion d'améliorer la valeur nutritionnelle des aliments. La cuisson à la vapeur et l'ébullition sont deux méthodes de cuisson…En savoir plus

Maîtriser le riz cuit à la vapeur : Trucs et astuces pour un riz moelleux parfait à chaque foisJuly 13, 2023Le riz cuit à la vapeur est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du monde, mais le faire correctement peut être un défi. Du choix du bon riz à sa cuisson et à son service, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. Dans…En savoir plus

Guide du débutant pour la cuisson à la vapeur des fruits de mer à la maison - Conseils et recettesJuly 13, 2023Si vous êtes un amateur de fruits de mer, vous avez probablement essayé diverses méthodes de cuisson pour préparer vos plats préférés. L'un des moyens les plus sains et les plus économiques de cuisiner des fruits de mer est de les…En savoir plus

3 recettes de desserts à la vapeur saines et délicieuses à essayer aujourd'huiJuly 13, 2023Lorsqu'il s'agit de desserts sains et délicieux, la cuisson à la vapeur est une méthode de cuisson souvent négligée. Contrairement à la cuisson au four ou à la friture, la cuisson à la vapeur conserve les nutriments et les…En savoir plus

Préparation de repas sains : comment utiliser la cuisson à la vapeur pour cuisiner vos repas à l'avanceJuly 13, 2023Si vous cherchez un moyen simple et efficace de préparer des repas sains et délicieux, la cuisson à la vapeur est une excellente option. La cuisson à la vapeur conserve les nutriments et la saveur de vos aliments tout en étant une méthode…En savoir plus

Les meilleurs légumes à cuire à la vapeur et comment les préparer - Un guide completJuly 13, 2023Si vous cherchez une façon saine et facile de cuisiner des légumes, la cuisson à la vapeur est l'une des meilleures options disponibles. Non seulement cela préserve les nutriments et les saveurs des légumes, mais cela demande également…En savoir plus

Idées de menus supplémentaires liées aux aliments Poisson au gingembre et échalotes cuits à la vapeur